La Panarda

In numerose case del paese di Villavallelonga si allestiscono le "panarde", cene in cui si espone un'immagine del santo e alle quali intervengono esecutori di canti di questua (le cantate di sant'Antonio). Le cene sono fatte per sciogliere un obbligo di natura votiva contratto con il santo e trasmesso per via ereditaria. Il "panardère", che prepara il banchetto, può avere ereditato anche l'obbligo di cuocere la panarda a fuoco, una minestra di fave bollite, accompagnata da un pane ("panetta"), da distribuire ad alcune famiglie, la mattina del 17 gennaio. Un rito simile si tiene anche a Collelongo, dove le famiglie deputate, per obbligo ereditario, alla preparazione dei "cicerocchi" (chicchi di granoturco bollito), aprono le case durante la cottura e offrono dolci e bevande a chi li chiede.